Cofrade Rosado Lágrima
Elaborado con uvas Garnacha. Se encuba la uva tinta para, tras una maceración pelicular de 12 a 24 horas, realizar un sangrado del mosto “flor”. Este mosto fermenta a temperatura controlada durante 15 días. Tras un periodo de reposo en depósito sobre lías de 1 mes, es trasegado, clarificado y filtrado siendo estabilizado a -5ºC durante 15 días.
Variedad: Garnacha
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja.
Bodega: Bodegas del Medievo
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Información adicional
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas Garnacha. Se encuba la uva tinta para, tras una maceración pelicular de 12 a 24 horas, realizar un sangrado del mosto “flor”. Este mosto fermenta a temperatura controlada durante 15 días. Tras un periodo de reposo en depósito sobre lías de 1 mes, es trasegado, clarificado y filtrado siendo estabilizado a -5ºC durante 15 días.
MARIDAJE
Verduras, espárragos, alcachofas, pimientos, pasta, arroces, huevo en tortilla o revuelto.
ÚLTIMOS PREMIOS
Medalla de Oro, Concurso de Vinos Jóvenes de La Rioja.
ANÁLISIS
Grado Alcohólico: 13.5% Vol.
Acidez volátil: 0.25 g/L
Acidez total: 6 g/L
pH: 3.20
Azúcar residual: 2 g/L
Sulfuroso total: 100 mg/L
