Piedemonte Reserva
Vino elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de la variedades merlot, tempranillo y cabernet sauvignon.
Denominación de Origen: Navarra
Bodega: Bodegas Piedemonte
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.
Crianza: 12 meses de barrica.
Grado Alcohólico: 14% vol.
Información adicional
Elaborado tras una rigurosa selección de parcelas de cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, caracterizadas por producciones bajas y uvas equilibradas, con alto contenido polifenólico.
Tras un estricto seguimiento de maduración su vendimia se realiza cuando alcanzan el equilibrio máximo entre sus componentes. Las uvas son fermentadas y maceradas por separado en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 28 y 30 ºC. Posteriormente se deja macerar entre 15 y 20 días en función de la variedad y del estado de la uva. Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece en barricas de roble de 225 litros durante 12 meses.
Pasado el tiempo de crianza en barrica se procede a la mezcla de los diferentes vinos obteniéndose un perfecto ensamblaje de las tres variedades. Su posterior permanencia en botella le aporta la elegancia y plenitud.
COLOR: Vino con un atractivo color rojo rubí con ribetes ligeramente teja.
AROMA: Intenso, con una complejidad tal que conjuga en armonía los especiados típicos de la crianza en barrica de roble con aromas de frutos maduros.
BOCA: Sabrosa y elegante, amplia en expresión frutal con frutas muy maduras y taninos dulces que en equilibrio con notas tostadas de la crianza en barrica. Estamos ante un vino redondo, estructurado largo en su final.
MARIDAJE: Acompaña perfectamente a carnes rojas y quesos curados.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 16 -18 ºC.
TIEMPO DE GUARDA: 8 años
