Titiana Montalegre
Homenaje a nuestros orígenes y a nuestra tierra. Montalegre: como uno de los primeros cavas que, a principios del siglo pasado, salió de las históricas cavas de Tiana y como la cartuja de Santa María de Montalegre que, desde 1415 destaca en el paisaje de Tiana.Titiana Montalegre es fruto del cupaje entre dos variedades:
Chardonnay y Pinot Noir. La primera procedente de La Barutella y la segunda nació en el viñedo de Can Matons de unas cepas plantadas hace más de 30 años. Han sido 9 años en los que ha evolucionado hasta reflejar la tierra de donde viene con toda la paleta de aromas unida después de esta larga crianza.
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Raventós Codorniu
Variedades: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Información adicional
La historia de este proyecto está íntimamente ligada, a Tiana, a la Sierra de Marina, a su sauló, a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona i a la casa madre de Mas Parxet. Los Titianas buscan la pureza total, radical. No se hacen coupages de zonas ni variedades diferentes. Son parcelas concretas que se tienen que expresar y equilibrar en solitario. La capacidad interminable de envejecimiento que nos da la Pansa Blanca hace además que una parte muy importante de lo que somos capaces de hacer en Titiana aun esté descansado en la cava.
