Titiana Pinot Noir
Uva procedente del viñedo “Hort Patatina”, en el municipio de Alella. La influencia del clima Mediterráneo y el característico suelo de “sauló”, hacen que el Pinot Noir de este viñedo sea de una singularidad extraordinaria. Desde su llegada procedente de la Borgoña, esta variedad ha demostrado tener una gran capacidad de adaptación a la zona de Alella y su famoso microclima cálido.
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Raventós Codorniu
Variedades: 100% Pinot Noir
Información adicional
La historia de este proyecto está íntimamente ligada, a Tiana, a la Sierra de Marina, a su sauló, a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona i a la casa madre de Mas Parxet. Los Titianas buscan la pureza total, radical. No se hacen coupages de zonas ni variedades diferentes. Son parcelas concretas que se tienen que expresar y equilibrar en solitario. La capacidad interminable de envejecimiento que nos da la Pansa Blanca hace además que una parte muy importante de lo que somos capaces de hacer en Titiana aun esté descansado en la cava.
