MDV
Vino blanco elaborado con uvas Viura y Chardonnay. Maceración, prensado, fermentación en acero inoxidable a 14ºC. Reposo sobre lías, clarificación y coupage final.
Variedad: Viura y Chardonnay
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja.
Bodega: Bodegas del Medievo
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Información adicional
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas de las variedades viura y chardonnay. El mosto se obtiene por prensado previa maceración de 2-3 horas de cada variedad por separado. Estos mostos se limpian por flotación de los fangos mediante impulsión con nitrógeno. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperaturas en torno a 14ºC. Tras un periodo de reposo en depósito sobre lías de 1 mes, los mostos son trasegados, clarificados con bentonita y filtrados, realizándose un coupage final de las dos variedades.
NOTAS DE CATA
Vino de color amarillo pajizo sobre un fondo gris plomo. Combina los aromas cítricos de la variedad viura con los de fruta tropical propios de la chardonnay. Boca equilibrada en acidez y dulzor con una larga y agradable persistencia.
PREMIOS
Seleccionado por Tim Atkins y Sara Evans entre los 10 mejores blancos de Rioja.
