Piedemonte Hidden Stars G-T
Hidden Stars” es una edición especial de vinos que destacan por su frescura y elegancia. Esta colección busca rendir homenaje a esas estrellas ocultas que, día a día, conviven con nosotros y a menudo pasan desapercibidas. Entre ellas, las abejas, cuya importancia para la polinización y la diversidad es fundamental.
Denominación de Origen: Navarra
Bodega: Bodegas Piedemonte
Variedades: 50% Garnacha, 50% Tempranillo.
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Medalla de Oro – Mundus Vini 2021 (cata de verano).
Información adicional
Vinos fieles a nuestra filosofía de innovar, de buscar nuevos caminos que nos permiten expresar sueños e ilusiones.
“Estrellas Ocultas” de nuestra bodega, vinos con enorme talento esperando ser descubiertos y disfrutados. Vinos con mensajes llenos de valores en reconocimiento a todas esas “estrellas ocultas” que conviven con nosotros día a día y pasan desapercibidas, pero que son esenciales para la vida de todos.
En nuestra primera puesta en escena de “Hidden Stars” hemos preparado tres vinos que seguro te van a sorprender.
Los viñedos de los que se obtienen estas uvas, tienen más de 20 años. La fermentación se realiza con una temperatura controlada de unos 25 ºC y se tiene macerando unos 10 – 12 días en función del estado de la uva. Terminada la fermentación alcohólica se aplicó al vino un tratamiento de microoxigenación en los depósitos de elaboración durante 6 meses.
Este tratamiento de microoxigenación tiene como objetivo redondear los vinos, mejorando su estructura y aromas. Una parte de este vino ha tenido un ligero envejecimiento de 3 meses en barrica de roble americano.
COLOR: Rojo picota madura con atractivos reflejos granates.
AROMA: Su aroma es intenso con predominio de fruta madura y suaves matices lácticos y ligeras notas de regaliz.
BOCA: En boca resalta su buen equilibrio estructural, taninos muy redondos y largo recuerdo afrutado en boca.
MARIDAJE: Recomendado su consumo con una gran variedad de platos, destacando sus virtudes con carnes rojas, caza y asados.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 15 -17 ºC.
TIEMPO DE GUARDA: 6 años.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO: Se recomienda decantar el vino antes de su consumo, o bien apertura de la botella con antelación, para disfrutar del vino en su máxima expresión.
